Description
Le thé glacé à la pêche est une boisson idéale pour se désaltérer lors des chaudes journées d’été. Avec ses saveurs fruitées et son côté légèrement sucré, il est bien meilleur que les versions industrielles. Préparé avec des ingrédients simples, ce thé glacé maison est une recette facile et personnalisable selon vos goûts.
Ingredients
- Thé noir – 2 sachets ou 2 cuillères à soupe en vrac. Le thé noir apporte une base riche et légèrement tannique.
- Pêches mûres – 2 à 3 grosses, coupées en quartiers. Elles ajoutent un goût naturellement sucré et fruité.
- Sucre ou miel – 3 à 4 cuillères à soupe (ajustez selon votre goût). Vous pouvez aussi utiliser du sirop d’agave ou de sucre de canne.
- Eau – 1 litre. Pour préparer l’infusion du thé.
- Jus de citron – 2 cuillères à soupe. Pour équilibrer les saveurs avec une légère touche d’acidité.
- Glaçons – Une poignée. Pour un thé bien frais.
Instructions
Étape 1 : Préparer le thé
Faites bouillir un litre d’eau. Retirez du feu et laissez infuser les sachets de thé noir pendant 3 à 5 minutes selon l’intensité souhaitée. Retirez les sachets ou filtrez les feuilles de thé, puis laissez refroidir à température ambiante.
Étape 2 : Préparer le sirop de pêche
Dans une casserole, placez les quartiers de pêches avec le sucre et 100 ml d’eau. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les pêches soient bien tendres et aient libéré leur jus. Mixez le tout avec un mixeur plongeant ou passez au tamis pour obtenir un sirop lisse.
Étape 3 : Mélanger le thé et le sirop
Dans une carafe, mélangez le thé refroidi avec le sirop de pêche. Ajoutez le jus de citron pour équilibrer les saveurs. Goûtez et ajustez la quantité de sucre ou de citron selon vos préférences.
Étape 4 : Réfrigérer
Placez la carafe au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le thé soit bien frais.
Étape 5 : Servir
Dans des verres, ajoutez des glaçons et quelques tranches de pêche fraîche pour la décoration. Versez le thé glacé à la pêche et servez immédiatement.
- Prep Time: 20 min