Thé glacé à la pêche

Le thé glacé à la pêche est une boisson idéale pour se désaltérer lors des chaudes journées d’été. Avec ses saveurs fruitées et son côté légèrement sucré, il est bien meilleur que les versions industrielles. Préparé avec des ingrédients simples, ce thé glacé maison est une recette facile et personnalisable selon vos goûts.

Ingrédients

• Thé noir – 2 sachets ou 2 cuillères à soupe en vrac. Le thé noir apporte une base riche et légèrement tannique.
• Pêches mûres – 2 à 3 grosses, coupées en quartiers. Elles ajoutent un goût naturellement sucré et fruité.
• Sucre ou miel – 3 à 4 cuillères à soupe (ajustez selon votre goût). Vous pouvez aussi utiliser du sirop d’agave ou de sucre de canne.
• Eau – 1 litre. Pour préparer l’infusion du thé.
• Jus de citron – 2 cuillères à soupe. Pour équilibrer les saveurs avec une légère touche d’acidité.
• Glaçons – Une poignée. Pour un thé bien frais.

Comment préparer le Thé Glacé à la Pêche

Étape 1 : Préparer le thé
Faites bouillir un litre d’eau. Retirez du feu et laissez infuser les sachets de thé noir pendant 3 à 5 minutes selon l’intensité souhaitée. Retirez les sachets ou filtrez les feuilles de thé, puis laissez refroidir à température ambiante.

Étape 2 : Préparer le sirop de pêche
Dans une casserole, placez les quartiers de pêches avec le sucre et 100 ml d’eau. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les pêches soient bien tendres et aient libéré leur jus. Mixez le tout avec un mixeur plongeant ou passez au tamis pour obtenir un sirop lisse.

Étape 3 : Mélanger le thé et le sirop
Dans une carafe, mélangez le thé refroidi avec le sirop de pêche. Ajoutez le jus de citron pour équilibrer les saveurs. Goûtez et ajustez la quantité de sucre ou de citron selon vos préférences.

Étape 4 : Réfrigérer
Placez la carafe au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le thé soit bien frais.

Étape 5 : Servir
Dans des verres, ajoutez des glaçons et quelques tranches de pêche fraîche pour la décoration. Versez le thé glacé à la pêche et servez immédiatement.

Matériel nécessaire

• Une casserole pour préparer le sirop
• Une carafe ou un grand pichet
• Un mixeur plongeant ou un tamis
• Des verres pour servir

Puis-je utiliser un autre type de thé ?

Oui, vous pouvez remplacer le thé noir par du thé vert pour une version plus légère ou du thé blanc pour une saveur subtile et florale.

Peut-on remplacer le sucre ?

Bien sûr, optez pour du miel, du sirop d’agave, ou même un édulcorant naturel si vous préférez une version allégée.

Puis-je utiliser des pêches surgelées ?

Oui, elles fonctionnent parfaitement et sont souvent cueillies à maturité. Décongelez-les avant de les utiliser pour le sirop.

Combien de temps peut-on conserver le thé glacé ?

Le thé glacé à la pêche se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une carafe hermétique. Remuez bien avant de servir.

Peut-on ajouter d’autres fruits ?

Absolument ! Les framboises, les abricots ou même des tranches d’orange se marient très bien avec le thé à la pêche pour une touche originale.

Comment obtenir un thé moins sucré ?

Réduisez la quantité de sucre dans le sirop ou utilisez uniquement le jus naturel des pêches. Vous pouvez aussi ajouter plus de jus de citron pour renforcer la fraîcheur.

Conclusion

Le thé glacé à la pêche fait maison est une boisson rafraîchissante, pleine de saveurs naturelles et bien meilleure que les versions industrielles. Facile à préparer, il s’adapte à vos envies et peut se partager en toute convivialité. Si cette recette vous a plu, partagez-la sur Facebook ou enregistrez-la sur Pinterest pour la refaire cet été. Santé et bonne dégustation !

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