Description
La tartine d’avocat et saumon fumé est une option à la fois délicieuse et équilibrée, parfaite pour un brunch, un déjeuner léger, ou même une entrée. Avec des ingrédients frais et une préparation rapide, elle combine le fondant de l’avocat, la richesse du saumon fumé, et le croquant du pain grillé pour un résultat irrésistible.
Ingredients
- Pain – 4 tranches épaisses (pain complet, de campagne ou pain aux céréales).
- Avocats – 2 mûrs, pour une texture onctueuse et savoureuse.
- Saumon fumé – 4 tranches fines. Privilégiez un saumon de qualité pour une saveur subtile.
- Jus de citron – 1 cuillère à soupe. Pour relever le goût de l’avocat et éviter qu’il noircisse.
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe. Elle apporte une touche de gourmandise.
- Aneth frais – Quelques brins. Parfait pour parfumer délicatement la tartine.
- Graines de sésame ou de pavot – 1 cuillère à café (facultatif). Pour une touche de croquant.
- Sel et poivre – Selon vos goûts.
Instructions
Étape 1 : Préparer le pain
- Faites griller les tranches de pain dans un grille-pain ou sur une poêle jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes.
- Réservez les tranches pour qu’elles refroidissent légèrement.
Étape 2 : Préparer l’avocat
- Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.
- Écrasez la chair dans un bol avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée légèrement grossière.
- Ajoutez le jus de citron, un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien.
Étape 3 : Assembler les tartines
- Étalez généreusement la purée d’avocat sur chaque tranche de pain grillé.
- Disposez une tranche de saumon fumé sur le dessus.
- Parsemez les tartines d’aneth frais et, si désiré, de graines de sésame ou de pavot pour le croquant.
Étape 4 : Servir
- Servez immédiatement pour profiter du croquant du pain grillé et de la fraîcheur des ingrédients.
- Accompagnez d’une salade verte ou d’une soupe légère pour un repas complet.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min