Salade Cobb au Poulet Grillé

La salade Cobb est un grand classique des salades composées, et aujourd’hui, je vous propose une version encore plus gourmande avec du poulet grillé. Parfaite pour un repas sain et équilibré, cette salade est un mélange harmonieux de textures et de saveurs : du croquant, du crémeux, du salé et une touche de fraîcheur. Que vous cherchiez une idée de déjeuner léger ou un dîner rapide, cette salade est la solution idéale !

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Ingrédients pour la Salade Cobb au Poulet Grillé

🥬 Pour la salade :

• 2 filets de poulet – Pour une touche de protéines savoureuses et grillées à la perfection. Assaisonnez-les bien pour plus de goût.
• 1 laitue romaine – Croquante et rafraîchissante, elle sert de base parfaite à notre salade.
• 2 œufs durs – Ajoutent une texture crémeuse et une dose de protéines supplémentaires.
• 4 tranches de bacon – Croustillant et savoureux, il apporte une touche gourmande irrésistible.
• 1 avocat – Son onctuosité équilibre les autres textures et ajoute de bonnes graisses.
• 100 g de tomates cerises – Apportent une note sucrée et juteuse à chaque bouchée.
• 50 g de fromage bleu ou roquefort – Pour un goût puissant et un crémeux incomparable.
• 1 oignon rouge (optionnel) – Si vous aimez une légère touche piquante.

🥄 Pour la vinaigrette :

• 3 c. à soupe d’huile d’olive – Base parfaite pour une vinaigrette savoureuse.
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge – Ajoute une légère acidité qui équilibre la salade.
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon – Pour une touche de caractère et d’émulsion.
• 1 gousse d’ail hachée – Relève le goût de la sauce avec une note subtile.
• Sel et poivre – Indispensables pour ajuster l’assaisonnement.

💡 Astuce préparation : Faites cuire les œufs à l’avance et laissez-les refroidir, cela facilite leur épluchage et vous gagnez du temps !

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Comment préparer la Salade Cobb au Poulet Grillé

🥗 Étape 1 : Préparer le poulet

Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Faites-les griller à la poêle ou au barbecue pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Laissez-les reposer quelques minutes avant de les découper en tranches fines.

🥗 Étape 2 : Cuire le bacon et les œufs

Dans une poêle chaude, faites cuire les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant et émiettez-les grossièrement. Pendant ce temps, faites cuire les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante, puis passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.

🥗 Étape 3 : Préparer les légumes

Lavez et séchez la laitue, puis coupez-la en morceaux. Coupez les tomates cerises en deux, l’avocat en dés et émincez l’oignon rouge si vous l’utilisez.

🥗 Étape 4 : Préparer la vinaigrette

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, l’ail haché, le sel et le poivre. Fouettez bien jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.

🥗 Étape 5 : Assembler la salade

Disposez la laitue dans un grand saladier ou directement dans les assiettes. Ajoutez harmonieusement les tranches de poulet grillé, les œufs durs, le bacon, les tomates, l’avocat et le fromage bleu. Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez légèrement avant de servir.

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Équipement nécessaire pour cette recette

• Une poêle ou un grill
• Une casserole pour cuire les œufs
• Un couteau bien aiguisé
• Une planche à découper
• Un saladier
• Un fouet ou une fourchette pour la vinaigrette

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Questions fréquentes sur la Salade Cobb au Poulet Grillé

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?

Oui, mais je recommande de conserver les ingrédients séparément et d’assembler la salade juste avant de servir pour éviter qu’elle ne devienne trop humide.

Quel fromage peut remplacer le roquefort ?

Si vous n’aimez pas le fromage bleu, vous pouvez le remplacer par du cheddar, de la feta ou du parmesan râpé.

Peut-on utiliser du poulet rôti au lieu du poulet grillé ?

Bien sûr ! Si vous avez des restes de poulet rôti, c’est une excellente alternative pour gagner du temps.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?

Placez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.

Peut-on remplacer le bacon ?

Oui, vous pouvez le remplacer par des lardons, du jambon de dinde ou même des noix pour une version végétarienne.

Comment éviter que l’avocat ne noircisse ?

Arrosez-le avec un peu de jus de citron avant de l’ajouter à la salade. Cela ralentit l’oxydation et garde sa belle couleur verte.

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Conclusion

J’espère que cette recette de Salade Cobb au Poulet Grillé vous a plu ! C’est un plat parfait pour un repas équilibré et gourmand, idéal en toutes saisons. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à partager cette recette avec vos amis sur Facebook grâce aux boutons de partage ci-dessous, ou à l’enregistrer sur Pinterest pour la retrouver plus tard ! 🥗💚

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