Description
Une salade Caprese revisitée avec de la burrata crémeuse, des tomates juteuses, de la roquette poivrée et du prosciutto savoureux. Un plat frais et raffiné, parfait en entrée ou en repas léger !
Ingredients
Scale
- 2 boules de burrata
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 100 g de roquette
- 4 tranches de prosciutto
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à soupe de crème de balsamique
- 1 c. à café de jus de citron
- Sel & poivre noir (selon goût)
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 c. à soupe de pignons de pin ou noix grillées (optionnel)
Instructions
1️⃣ Préparer la base :
- Répartir la roquette sur un plat de service.
- Ajouter les tomates cerises et disposer les tranches de prosciutto légèrement roulées pour donner du volume.
2️⃣ Ajouter la burrata :
- Placer les boules de burrata au centre et les déchirer légèrement pour laisser apparaître leur cœur crémeux.
3️⃣ Assaisonner et napper :
- Arroser avec l’huile d’olive, le jus de citron et la crème de balsamique.
- Saler, poivrer et ajouter quelques feuilles de basilic.
4️⃣ Finaliser (optionnel) :
- Saupoudrer de pignons de pin grillés ou de noix concassées pour une touche croquante.
5️⃣ Déguster ! 😍
- Servir immédiatement, accompagné de pain grillé ou de gressins pour un plaisir encore plus gourmand.
Notes
- Prep Time: 10 min