Roulé Feuilleté à la Viande Hachée et Fromage Fondant

Si vous cherchez une recette facile, gourmande et parfaite pour un apéritif ou un repas rapide, ce roulé feuilleté à la viande hachée et au fromage fondant est fait pour vous ! Une pâte feuilletée croustillante, une garniture savoureuse de viande assaisonnée et du fromage qui fond à chaque bouchée… Un vrai délice à partager en famille ou entre amis.

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🛒 Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin :

• 1 pâte feuilletée rectangulaire – Pratique et légère, elle apporte du croustillant.
• 300 g de viande hachée (bœuf ou poulet) – Pour une garniture savoureuse et nourrissante.
• 1 oignon moyen, haché – Apporte du goût et de la douceur à la viande.
• 1 gousse d’ail, émincée – Renforce les saveurs avec une touche aromatique.
• 100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou emmental) – Pour un effet ultra-fondant.
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate – Apporte une touche de moelleux et de saveur.
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – Pour faire revenir la viande et l’oignon.
• 1 cuillère à café de paprika – Pour une note légèrement épicée.
• Sel et poivre, au goût
• 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait – Pour une belle dorure à la cuisson.
• Graines de sésame ou de pavot (optionnel) – Pour une touche décorative et croquante.

👉 Astuce : Vous pouvez ajouter des herbes fraîches (persil, coriandre) ou remplacer la sauce tomate par une sauce barbecue pour un goût plus original.

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👨‍🍳 Comment préparer le roulé feuilleté à la viande hachée et fromage

Étape 1 : Préparer la garniture

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir 2 minutes. Incorporez la viande hachée, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire en remuant jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Ajoutez la sauce tomate et mélangez bien. Laissez tiédir.

Étape 2 : Garnir la pâte feuilletée

Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Étalez uniformément la garniture sur la pâte en laissant 2 cm libres sur les bords. Parsemez de fromage râpé sur toute la surface.

Étape 3 : Rouler et sceller

Roulez la pâte bien serrée en partant du côté le plus long, comme un roulé. Pressez légèrement les bords pour bien sceller.

Étape 4 : Badigeonner et décorer

Mélangez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez le roulé avec un pinceau de cuisine. Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot pour une touche croustillante.

Étape 5 : Cuisson

Préchauffez le four à 200°C. Placez le roulé sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.

Étape 6 : Déguster

Laissez refroidir légèrement avant de découper en tranches. Servez chaud avec une sauce au yaourt, du ketchup ou une sauce barbecue.

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🔪 Équipement nécessaire

• Une poêle
• Un couteau bien aiguisé
• Une plaque de cuisson
• Un pinceau de cuisine
• Du papier sulfurisé

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❓ Foire aux questions

Peut-on préparer ce roulé à l’avance ?

Oui ! Vous pouvez le rouler et le conserver au réfrigérateur avant cuisson. Il suffira de l’enfourner au dernier moment.

Peut-on le congeler ?

Absolument ! Vous pouvez le congeler avant cuisson ou après. Pour le réchauffer, passez-le au four à 180°C pendant 10 minutes.

Quel fromage choisir pour un effet ultra-fondant ?

La mozzarella, le cheddar et l’emmental sont parfaits. Pour plus de caractère, essayez du fromage de chèvre ou du bleu.

Peut-on utiliser une autre pâte que la pâte feuilletée ?

Oui, la pâte brisée donnera un résultat plus croustillant et moins aérien. Une pâte à pizza peut aussi être utilisée pour une version plus moelleuse.

Avec quoi servir ce roulé ?

Il est délicieux accompagné d’une salade verte, d’une soupe ou simplement d’une sauce tomate maison.

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🍽 Conclusion

Ce roulé feuilleté à la viande hachée et au fromage fondant est simple, rapide et surtout délicieux ! Il est parfait pour un apéritif gourmand ou un repas express. Si vous l’avez aimé, n’hésitez pas à le partager sur Facebook ou à l’enregistrer sur Pinterest pour le refaire plus tard. Bon appétit ! 😋

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