Description
La salade hawaïenne exotique est une explosion de saveurs tropicales, alliant fruits frais, légumes croquants, et une sauce douce et acidulée. Parfaite pour un repas léger ou une garniture colorée pour vos barbecues.
Ingredients
- 2 tasses (300 g) de mélange de laitue ou de roquette
- 1 tasse (150 g) d’ananas frais (coupé en dés)
- 1 tasse (150 g) de mangue (coupée en dés)
- 1 tasse (150 g) de crevettes cuites (optionnel)
- 1 avocat (coupé en dés)
- 1/2 concombre (coupé en fines rondelles)
- 1/4 tasse (40 g) de noix de macadamia ou noix de cajou (hachées)
- 1/4 tasse (40 g) de raisins secs ou de cranberries séchées
- 1/4 tasse (40 g) de carottes râpées
- Quelques feuilles de menthe ou de coriandre fraîche
Pour la Sauce :
- 3 c. à soupe de jus de citron vert ou de citron
- 2 c. à soupe d’huile de coco ou d’olive
- 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 c. à café de gingembre frais (râpé)
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
Préparer la Sauce :
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, l’huile de coco, le miel, le gingembre râpé, le sel, et le poivre. Fouettez bien pour obtenir une sauce homogène. Réservez au frais.
Assembler la Salade :
2. Dans un grand saladier, disposez la laitue ou la roquette. Ajoutez les dés d’ananas, de mangue, et d’avocat.
3. Ajoutez les crevettes, les rondelles de concombre, les carottes râpées, et les noix de macadamia.
4. Parsemez de raisins secs ou de cranberries et ajoutez les feuilles de menthe ou de coriandre pour une touche fraîche.
Servir :
5. Versez la sauce sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement.
6. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Notes
- Options de Protéines : Remplacez les crevettes par du poulet grillé, du saumon fumé, ou du tofu mariné pour une alternative.
- Fruits Variés : Ajoutez de la papaye, de la grenade, ou des litchis pour une salade encore plus exotique.
- Croquant Supplémentaire : Ajoutez des chips de coco grillées ou des graines de sésame pour un goût tropical supplémentaire.
- Conservation : Cette salade est meilleure lorsqu’elle est consommée immédiatement après préparation. Cependant, les éléments non assaisonnés peuvent être conservés séparément au réfrigérateur jusqu’à 1 jour.
- Prep Time: 20 min