Description
Un plat complet, gourmand et facile à préparer, parfait pour un repas rapide et équilibré. Le riz absorbe les saveurs des chipolatas et des légumes pour un mélange parfumé et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 200 g de riz (basmati, thaï ou riz long)
- 4 à 6 chipolatas (selon la taille)
- 1 oignon (haché)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 1 courgette (coupée en petits morceaux)
- 1 carotte (coupée en fines rondelles)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 200 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
- 500 ml de bouillon de volaille ou de légumes
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre (selon goût)
- 🌿 Persil frais (pour la finition)
Instructions
1️⃣ Préparation des ingrédients
- Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
2️⃣ Cuisson des chipolatas
- Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer un filet d’huile d’olive.
- Faire dorer les chipolatas 5 minutes en les retournant.
- Les couper en rondelles et réserver.
3️⃣ Cuisson des légumes
- Dans la même poêle, ajouter l’oignon, l’ail, la carotte et le poivron. Faire revenir 5 minutes à feu moyen.
- Ajouter la courgette, les tomates concassées, le paprika, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
4️⃣ Finalisation du plat
- Verser le bouillon de volaille, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter le riz cuit et les rondelles de chipolatas, bien mélanger et cuire 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5️⃣ Dégustation
- Parsemer de persil frais et servir bien chaud ! 😋
Notes
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min