Description
Les pâtes crémeuses au poulet à l’italienne sont un plat réconfortant et plein de saveurs, parfait pour un dîner rapide. Avec une sauce onctueuse, du poulet tendre et des saveurs méditerranéennes, ce plat est un incontournable !
Ingredients
- 300 g de pâtes (penne, tagliatelles ou fusilli)
- 2 filets de poulet (en tranches fines ou en morceaux)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1 oignon (haché finement)
- 200 ml de crème liquide entière
- 50 g de parmesan râpé
- 1/2 tasse (100 g) de tomates cerises (coupées en deux)
- 1/4 tasse (50 g) de tomates séchées (hachées)
- 1/2 c. à café d’herbes de Provence ou d’un mélange d’herbes italiennes
- Sel et poivre (au goût)
- Feuilles de basilic frais (pour la garniture)
Instructions
Cuire les Pâtes :
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les en réservant une tasse d’eau de cuisson.
Préparer le Poulet :
2. Pendant ce temps, chauffez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
3. Ajoutez les morceaux de poulet, assaisonnez avec du sel, du poivre, et les herbes de Provence. Faites cuire 4-5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits. Retirez et réservez.
Préparer la Sauce :
4. Dans la même poêle, ajoutez 1 c. à soupe d’huile d’olive. Faites revenir l’oignon pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez l’ail et faites cuire 1 minute de plus.
5. Ajoutez les tomates cerises et les tomates séchées. Faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que les tomates soient légèrement ramollies.
6. Versez la crème liquide dans la poêle et incorporez le parmesan râpé. Mélangez bien jusqu’à ce que la sauce soit homogène et commence à épaissir.
Assembler le Plat :
7. Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce et ajoutez les pâtes cuites. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
8. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance désirée.
Servir :
9. Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais et de parmesan supplémentaire si désiré.
Notes
- Variante Légumes : Ajoutez des épinards frais ou des champignons sautés pour plus de saveurs et de nutriments.
- Sans Gluten : Utilisez des pâtes sans gluten pour une version adaptée.
- Conservation : Ce plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez doucement à la poêle avec un peu de crème ou d’eau pour éviter que les pâtes ne sèchent.
- Fromage Alternatif : Vous pouvez remplacer le parmesan par du Pecorino Romano pour une saveur différente.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min