Pâtes au Poulet, Citron et Ail

Les pâtes au poulet, citron et ail sont un plat délicieux et équilibré, idéal pour un dîner rapide ou une occasion spéciale. La tendreté du poulet, le parfum frais du citron et l’arôme riche de l’ail se marient parfaitement avec des pâtes, créant un repas à la fois réconfortant et raffiné.

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Ingrédients pour les Pâtes au Poulet, Citron et Ail

Voici tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ce plat savoureux :

• Pâtes (400 g, linguine, spaghetti ou penne)
  La base du plat. Choisissez vos pâtes préférées.
• Filets de Poulet (2, coupés en morceaux ou en lanières)
  Source de protéines, le poulet se marie parfaitement avec les saveurs citronnées.
• Beurre (2 cuillères à soupe)
  Apporte de la richesse et aide à faire revenir l’ail.
• Huile d’Olive (2 cuillères à soupe)
  Pour une cuisson légère et savoureuse.
• Ail (4 gousses, hachées)
  Ajoute une profondeur aromatique au plat.
• Bouillon de Volaille (1 tasse)
  Sert de base à la sauce et ajoute une saveur supplémentaire.
• Jus de Citron (¼ tasse, fraîchement pressé)
  Apporte une acidité rafraîchissante et lumineuse.
• Zeste de Citron (1 cuillère à café)
  Renforce la saveur citronnée.
• Crème Fraîche ou Crème Liquide (½ tasse)
  Pour une texture veloutée et onctueuse.
• Parmesan (½ tasse, râpé)
  Ajoute une touche savoureuse et crémeuse.
• Sel et Poivre (au goût)
  Essentiel pour équilibrer les saveurs.
• Persil Frais (2 cuillères à soupe, haché, pour garnir)
  Apporte une note herbacée et une touche de couleur.

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Comment Préparer les Pâtes au Poulet, Citron et Ail

Voici les étapes simples pour réaliser ce plat :

Étape 1 : Cuire les Pâtes

1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
2. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez ½ tasse d’eau de cuisson.

Étape 2 : Faire Cuire le Poulet

1. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez et faites cuire pendant 5–6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez.

Étape 3 : Préparer la Sauce au Citron et à l’Ail

1. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile d’olive et le beurre.
2. Faites revenir l’ail haché pendant 1–2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé, sans le brûler.
3. Versez le bouillon de volaille, le jus de citron et le zeste de citron. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 2–3 minutes pour réduire légèrement.

Étape 4 : Incorporer la Crème et le Parmesan

1. Réduisez le feu et ajoutez la crème. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
2. Ajoutez le parmesan râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Étape 5 : Assembler le Plat

1. Remettez le poulet dans la poêle et mélangez pour l’enrober de sauce.
2. Ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée.

Étape 6 : Servir

1. Servez les pâtes dans des assiettes creuses. Garnissez de persil frais et d’un supplément de parmesan, si désiré.
2. Dégustez chaud accompagné d’un morceau de pain croustillant ou d’une salade verte.

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Équipement Nécessaire

• Grande casserole
• Poêle large
• Passoire
• Râpe pour le zeste et le parmesan
• Spatule ou cuillère en bois

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Questions Fréquemment Posées

Puis-je utiliser un autre type de viande ?

Oui, des crevettes ou du saumon fonctionneraient également très bien dans cette recette.

Peut-on remplacer la crème par autre chose ?

Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature ou une crème végétale comme celle à base de noix de cajou.

Peut-on ajouter des légumes ?

Absolument ! Des épinards, des courgettes ou des petits pois ajouteraient de la couleur et des nutriments supplémentaires.

Comment conserver les restes ?

Conservez les pâtes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2–3 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle avec un peu de bouillon ou d’eau pour éviter qu’elles ne soient sèches.

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?

Vous pouvez préparer la sauce et cuire le poulet à l’avance, puis les combiner avec les pâtes juste avant de servir.

Est-ce que je peux utiliser du citron en bouteille ?

Pour de meilleurs résultats, utilisez du jus de citron frais, car il a un goût plus vif et moins amer.

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Conclusion

Les pâtes au poulet, citron et ail sont un mélange parfait de simplicité et de saveur. Ce plat est idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner rapide en semaine ou d’un repas entre amis.

Si vous aimez cette recette, partagez-la avec vos amis sur Facebook ou sauvegardez-la sur Pinterest pour plus tard. Bon appétit ! 🍋🍝✨

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