Jus de carottes

Le jus de carottes est une boisson fraîche et nutritive, riche en vitamines et en antioxydants. Facile à préparer, il est parfait pour faire le plein d’énergie et accompagner un petit-déjeuner ou une collation légère. Voici comment réaliser un délicieux jus de carottes maison.

Ingrédients

• Carottes fraîches – 500 g, bien lavées et épluchées si nécessaire. Privilégiez des carottes bio pour une saveur plus intense.
• Eau froide – 200 ml. Pour ajuster la consistance du jus.
• Citron – 1, pour son jus. Il apporte une touche de fraîcheur et équilibre la douceur des carottes.
• Gingembre frais – 1 cm (facultatif). Pour une légère note épicée et revigorante.
• Miel ou sirop d’agave – 1 cuillère à café (optionnel). Pour sucrer légèrement si désiré.

Comment préparer le Jus de Carottes

Étape 1 : Préparer les carottes
Lavez soigneusement les carottes. Si elles ne sont pas bio, épluchez-les pour retirer la peau. Coupez-les en morceaux pour faciliter le mixage.

Étape 2 : Mixer les ingrédients
Dans un blender ou un extracteur de jus, ajoutez les morceaux de carottes, l’eau froide, le jus de citron et, si désiré, le gingembre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 3 : Filtrer (facultatif)
Si vous préférez un jus sans pulpe, passez le mélange au tamis ou dans une étamine pour extraire uniquement le liquide.

Étape 4 : Ajuster et servir
Goûtez le jus et ajoutez une touche de miel ou de sirop d’agave si vous souhaitez une saveur plus sucrée. Servez immédiatement, accompagné de glaçons si vous aimez votre jus bien frais.

Matériel nécessaire

• Un blender ou un extracteur de jus.
• Un tamis ou une étamine (si vous souhaitez filtrer le jus).
• Un couteau et une planche pour préparer les carottes.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d’autres légumes ou fruits ?
Absolument. Ajoutez une pomme pour une note sucrée ou une orange pour encore plus de fraîcheur.

Le gingembre est-il obligatoire ?
Non, mais il apporte un petit coup de peps au jus. Vous pouvez le remplacer par une pincée de curcuma pour un autre arôme bénéfique.

Puis-je conserver le jus ?
Il est préférable de consommer le jus immédiatement pour préserver ses nutriments. Si vous devez le conserver, placez-le au réfrigérateur dans une bouteille hermétique et consommez-le dans les 24 heures.

Comment améliorer l’onctuosité ?
Ajoutez un peu de lait d’amande ou de lait de coco pour une texture plus veloutée.

Ce jus convient-il aux enfants ?
Oui, le jus de carottes est doux et naturellement sucré, parfait pour les petits. Réduisez ou omettez le gingembre si vos enfants préfèrent un goût plus neutre.

Conclusion

Le jus de carottes est une boisson saine, rafraîchissante et polyvalente, parfaite pour tous les âges. Simple à réaliser, il s’adapte à vos envies et à vos goûts en ajoutant des fruits ou des épices. Si cette recette vous a plu, partagez-la sur Facebook ou enregistrez-la sur Pinterest pour la refaire. Santé et bonne dégustation !

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