Description
Un gratin fondant et ultra-gourmand où les ravioles se mêlent à la douceur du fromage de chèvre et à une sauce crémeuse parfumée. Un plat réconfortant et rapide à préparer, parfait pour un repas convivial !
Ingredients
Scale
🍝 Base du gratin :
- 4 plaques de ravioles du Dauphiné (ou ravioles fraîches)
- 200 g de fromage de chèvre (bûche ou frais)
- 200 ml de crème liquide
- 100 ml de lait
- 1 gousse d’ail (hachée)
- 50 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
- 1 c. à café de thym ou d’herbes de Provence
- Sel & poivre
🥬 Option légumes (facultatif, pour plus de fraîcheur) :
- 1 courgette (râpée ou coupée en fines rondelles)
- 100 g d’épinards frais
Instructions
1. Préparer la sauce crémeuse au chèvre
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites chauffer la crème et le lait dans une casserole à feu doux.
- Ajoutez l’ail haché et le fromage de chèvre en morceaux. Mélangez jusqu’à ce que le chèvre soit fondu.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
2. Assembler le gratin
- Beurrez un plat à gratin.
- Déposez une première couche de ravioles, puis ajoutez une couche de courgettes râpées ou d’épinards (si utilisés).
- Versez un peu de sauce crémeuse au chèvre.
- Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
- Saupoudrez de fromage râpé.
3. Cuisson & Service
- Enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien gratiné.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un contraste de fraîcheur.
Notes
🌰 Ajout croquant : Parsemez d’éclats de noix ou de noisettes pour une touche de texture.
🥓 Version plus gourmande : Ajoutez des lardons ou du jambon cru en couches intermédiaires.
🍅 Touche méditerranéenne : Intégrez quelques tomates séchées coupées en petits morceaux.
🍷 Accord vin : Un vin blanc sec comme un Saint-Joseph ou un Chablis accompagnera parfaitement ce gratin.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min