Description
Ces boulettes de poulet fondantes au fromage sont un régal irrésistible. Avec une garniture au fromage fondant et une texture juteuse, elles sont parfaites comme plat principal ou en apéritif gourmand.
Ingredients
- 500 g de poulet haché
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de chapelure (ou plus si nécessaire)
- 1 gousse d’ail (hachée)
- 2 c. à soupe de persil frais (haché)
- 1 c. à café de paprika doux
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre
- 100 g de fromage (mozzarella, cheddar ou emmental, coupé en petits cubes)
Pour la Panure (facultatif) :
- 1/2 tasse (60 g) de farine
- 1 œuf (battu)
- 1 tasse (100 g) de chapelure
Pour la Cuisson :
- Huile pour la friture ou un peu d’huile pour une cuisson au four
Instructions
Préparer la Farce :
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, l’œuf, la chapelure, l’ail, le persil, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Former les Boulettes :
2. Prenez une petite portion du mélange de poulet dans vos mains. Aplatissez-la légèrement, placez un cube de fromage au centre, puis refermez la viande autour pour former une boule. Assurez-vous que le fromage est bien scellé à l’intérieur. Répétez avec le reste de la farce.
Paner les Boulettes (Optionnel) :
3. Si vous souhaitez des boulettes croustillantes, roulez chaque boulette dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
Cuire les Boulettes :
4. Friture : Faites chauffer de l’huile dans une poêle profonde ou une friteuse. Faites frire les boulettes 4-5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Cuisson au Four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’un peu d’huile. Faites cuire pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Servir :
5. Servez chaud, avec une sauce dip (comme une sauce marinara, un yaourt à l’ail ou une sauce barbecue) et une salade verte ou des légumes grillés.
Notes
- Variante Légère : Omettez la panure pour une version plus légère.
- Fromage Alternatif : Utilisez du fromage bleu, du gouda ou du fromage fumé pour varier les saveurs.
- Congélation : Formez les boulettes, congelez-les sur une plaque, puis transférez-les dans un sac hermétique. Cuisez-les directement congelées en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
- Conservation : Les boulettes cuites se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-les au four ou à la poêle.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min