Description
Des boulettes ultra moelleuses, farcies de fromage fondant, parfaites pour un apéritif gourmand ou un repas réconfortant !
Ingredients
Scale
- 400 g de blanc de poulet (haché)
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 1 gousse d’ail (hachée finement)
- 1 c. à soupe de persil frais (ciselé)
- 1 c. à café de paprika doux
- Sel & poivre (au goût)
- 100 g de fromage fondant (mozzarella, cheddar ou emmental, coupé en dés)
- Huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions
1️⃣ Préparer la farce
- Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, l’œuf, la chapelure, l’ail, le persil, le paprika, le sel et le poivre.
- Bien malaxer la préparation pour obtenir une pâte homogène.
2️⃣ Former les boulettes
- Prendre une petite portion de mélange et l’aplatir dans la paume de la main.
- Déposer un cube de fromage au centre et refermer en formant une boulette bien scellée.
- Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
3️⃣ Cuisson des boulettes
🔹 Option poêle :
6. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
7. Faire revenir les boulettes 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
🔹 Option four (plus léger) :
8. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
9. Déposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, arroser d’un filet d’huile d’olive.
10. Enfourner pour 15-20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Notes
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min