Les crevettes marinées à l’ail et citron sont un plat simple, rapide et plein de saveurs. Que ce soit en entrée, en apéritif ou en plat principal, elles raviront les amateurs de fruits de mer avec leur touche acidulée et parfumée.
Ingrédients
Crevettes crues – 500 g (décortiquées, avec ou sans queue). Ail – 3 gousses, finement hachées. Citron – 1 (zeste et jus). Pour une saveur fraîche et acidulée. Huile d’olive – 3 cuillères à soupe. Pour une marinade riche et aromatique. Persil frais – Quelques brins, ciselés. Apporte une touche de verdure et un arôme subtil. Sel et poivre – Selon vos goûts. Piment d’Espelette – Une pincée (facultatif). Pour une légère touche épicée.
Comment préparer les Crevettes Marinées à l’Ail et Citron
Préparer la marinade Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail haché, le persil ciselé, le sel, le poivre et le piment d’Espelette si désiré.
Ajouter les crevettes Ajoutez les crevettes crues dans le bol. Mélangez bien pour enrober toutes les crevettes de la marinade. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
Cuire les crevettes Chauffez une poêle ou un gril à feu moyen-élevé. Déposez les crevettes marinées et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Servir immédiatement Disposez les crevettes dans un plat de service. Décorez avec un peu de persil frais et, si vous le souhaitez, quelques tranches de citron supplémentaires.
Matériel nécessaire
Un bol pour la marinade. Une poêle ou un gril pour la cuisson.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ? Oui, assurez-vous de bien les décongeler et de les sécher avant de les mariner. Puis-je remplacer le citron ? Oui, le citron vert ou l’orange apportent une saveur différente mais tout aussi délicieuse. Comment éviter que les crevettes ne deviennent caoutchouteuses ? Ne les faites pas trop cuire, 2 à 3 minutes de chaque côté suffisent. Puis-je préparer la marinade à l’avance ? Oui, vous pouvez la préparer quelques heures à l’avance, mais ajoutez les crevettes juste avant de mariner. Avec quoi accompagner ces crevettes ? Du riz basmati, des légumes grillés ou une salade verte sont parfaits pour compléter ce plat.
Conclusion
Les crevettes marinées à l’ail et citron sont une recette simple et rapide, idéale pour toutes les occasions. Avec leurs saveurs fraîches et légères, elles séduiront vos convives à coup sûr. Si cette recette vous a plu, partagez-la sur Facebook ou enregistrez-la sur Pinterest pour la refaire. Bon appétit !
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Crevettes marinées à l’ail et citron
- Total Time: 1 hour
- Yield: 3 1x
Description
Les crevettes marinées à l’ail et citron sont un plat simple, rapide et plein de saveurs. Que ce soit en entrée, en apéritif ou en plat principal, elles raviront les amateurs de fruits de mer avec leur touche acidulée et parfumée.
Ingredients
- 500 g de crevettes décortiquées (taille moyenne ou grande)
- 3 gousses d’ail (finement hachées)
- 2 citrons (zeste et jus)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de persil frais (haché)
- 1/2 c. à café de paprika doux (optionnel)
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
Préparer la Marinade :
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le jus et le zeste d’un citron, le persil, le paprika (si utilisé), le sel et le poivre.
Mariner les Crevettes :
2. Ajoutez les crevettes à la marinade et mélangez bien pour les enrober.
3. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes (ne pas dépasser 1 heure pour éviter que les crevettes ne deviennent trop acides).
Cuire les Crevettes :
4. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
5. Égouttez légèrement les crevettes (sans retirer complètement la marinade) et faites-les cuire dans la poêle pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
Servir :
6. Disposez les crevettes dans un plat de service. Ajoutez un filet de jus de citron frais et garnissez avec le zeste de citron restant et du persil haché. Servez immédiatement.
Ajouter les crevettes Ajoutez les crevettes crues dans le bol. Mélangez bien pour enrober toutes les crevettes de la marinade. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
Cuire les crevettes Chauffez une poêle ou un gril à feu moyen-élevé. Déposez les crevettes marinées et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Servir immédiatement Disposez les crevettes dans un plat de service. Décorez avec un peu de persil frais et, si vous le souhaitez, quelques tranches de citron supplémentaires.
Matériel nécessaire
Notes
- Accompagnements : Servez les crevettes avec du riz, des légumes sautés, ou une salade verte pour un repas complet.
- Option Grillée : Les crevettes peuvent également être grillées sur une plancha ou un barbecue. Piquez-les sur des brochettes pour une présentation élégante.
- Variante Épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de flocons de piment pour une touche piquante.
- Conservation : Consommez les crevettes immédiatement ou conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour une consommation dans les 24 heures.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 30 min
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