Description
Les crêpes sucrées à la fleur d’oranger sont un véritable régal, parfaites pour un goûter gourmand ou un dessert léger. Avec leur parfum subtil et leur texture moelleuse, elles se préparent facilement et ravissent tous les amateurs de douceurs.
Ingredients
Farine – 250 g. Pour une pâte lisse et homogène. Lait – 500 ml. À température ambiante, pour une texture fluide. Œufs – 3. Ils assurent une belle tenue et un moelleux parfait. Sucre – 50 g. Pour une légère touche sucrée. Beurre fondu – 50 g. Apporte du moelleux et empêche les crêpes de coller. Fleur d’oranger – 2 cuillères à soupe. Pour un parfum subtil et délicat. Sel – Une pincée. Pour équilibrer les saveurs.
Instructions
Préparer la pâte à crêpes Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre, ajoutez les œufs et commencez à mélanger doucement. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et la fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laisser reposer la pâte Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à 1 heure à température ambiante. Cela permet d’obtenir des crêpes plus légères.
Cuire les crêpes Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Badigeonnez légèrement la poêle de beurre ou d’huile. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et inclinez-la rapidement pour répartir la pâte uniformément. Faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Servir les crêpes Servez les crêpes chaudes ou tièdes, saupoudrées de sucre, arrosées de miel, ou accompagnées de fruits frais.
- Prep Time: 20 min