Brownies fondants aux noix

Les brownies fondants aux noix sont le dessert parfait pour les amateurs de chocolat. Avec leur texture moelleuse, leur saveur riche et les morceaux croquants de noix, ils sont tout simplement irrésistibles. Que ce soit pour une occasion spéciale ou une simple envie de gourmandise, cette recette vous garantira des brownies qui feront l’unanimité.

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir : Pour une saveur intense et fondante.
• 150 g de beurre doux : Apporte du moelleux et une texture riche.
• 150 g de sucre en poudre : Pour une douceur équilibrée.
• 3 œufs : Ajoutent de la structure et de l’humidité.
• 100 g de farine : Une base légère pour maintenir le fondant.
• 1 pincée de sel : Rehausse les saveurs.
• 100 g de noix : Hachées grossièrement pour une touche croquante.
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) : Pour une profondeur aromatique.

Comment Faire des Brownies Fondants aux Noix

Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez un moule rectangulaire ou carré (environ 20 cm x 20 cm) et tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Étape 2 : Faire fondre le chocolat et le beurre
Dans une casserole à feu doux ou au bain-marie, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, en remuant régulièrement pour obtenir une texture lisse. Laissez tiédir légèrement.

Étape 3 : Préparer la pâte
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux. Ajoutez le mélange de chocolat fondu, puis incorporez la farine tamisée, le sel, et la vanille. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 4 : Ajouter les noix
Ajoutez les noix hachées à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir. Vous pouvez en réserver quelques-unes pour les saupoudrer sur le dessus avant la cuisson.

Étape 5 : Cuire les brownies
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Les brownies doivent rester fondants au centre : une pointe de couteau insérée au milieu doit ressortir avec quelques miettes humides.

Étape 6 : Refroidir et servir
Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule avant de les démouler et de les couper en carrés. Servez nature ou accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille pour une gourmandise supplémentaire.

Équipement Nécessaire

• Une casserole ou un bol pour bain-marie
• Un moule carré ou rectangulaire
• Un fouet ou une spatule
• Du papier sulfurisé pour le moule

Foire aux Questions

Peut-on utiliser un autre type de noix ?
Oui, les noix de pécan, noisettes ou amandes sont d’excellentes alternatives. Vous pouvez même mélanger plusieurs types de noix pour plus de saveurs.

Comment obtenir des brownies encore plus fondants ?
Réduisez légèrement le temps de cuisson (environ 20 minutes). Les brownies continueront à cuire légèrement en refroidissant.

Puis-je remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?
Oui, mais cela rendra les brownies plus sucrés. Diminuez alors légèrement la quantité de sucre.

Peut-on faire des brownies sans gluten ?
Absolument ! Remplacez la farine par de la farine d’amande ou un mélange de farines sans gluten.

Combien de temps se conservent les brownies ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Ils peuvent également être congelés pour une conservation plus longue.

Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?
Bien sûr ! Des pépites de chocolat, des fruits secs ou même une pincée de cannelle pour un twist subtil.

Conclusion

Les brownies fondants aux noix sont une véritable gourmandise qui fera plaisir à tout le monde. Faciles à préparer et toujours délicieux, ils sont parfaits pour toutes les occasions. Essayez cette recette, et laissez le chocolat et les noix travailler leur magie ! Si vous avez aimé cette recette, partagez-la sur Facebook ou épinglez-la sur Pinterest pour la refaire. Bon appétit ! 🍫

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