Description
Ces bombes au cheeseburger à l’ail et au parmesan sont des bouchées ultra-gourmandes, parfaites pour un apéro ou un repas convivial. Un mélange savoureux de bœuf haché, fromage fondant et épices, enveloppé dans une pâte moelleuse et badigeonné de beurre à l’ail et au parmesan !
Ingredients
Scale
Pour la garniture au cheeseburger :
- 300 g de bœuf haché
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ oignon (haché finement)
- 1 gousse d’ail (hachée)
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à café de Worcestershire sauce
- Sel et poivre (au goût)
- 6 tranches de cheddar (coupées en 4 morceaux)
Pour la pâte :
- 1 pâte à pizza (du commerce ou maison)
- 1 œuf (battu, pour la dorure)
Pour le beurre à l’ail et au parmesan :
- 3 c. à soupe de beurre fondu
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de persil frais (haché)
Instructions
1. Préparer la garniture au cheeseburger
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez l’ail et faites cuire encore 30 secondes.
- Ajoutez le bœuf haché, faites cuire en émiettant la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez moutarde, ketchup, Worcestershire sauce, sel et poivre. Mélangez bien et laissez refroidir légèrement.
2. Former les bombes
- Préchauffez le four à 190°C (375°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte à pizza et découpez-la en 12 morceaux égaux.
- Déposez une cuillère à soupe du mélange de bœuf au centre de chaque morceau de pâte.
- Ajoutez un morceau de cheddar par-dessus.
- Repliez la pâte autour de la garniture et pincez bien les bords pour former une boule hermétique.
- Déposez les bombes sur la plaque, soudure en dessous.
- Badigeonnez-les d’œuf battu pour une dorure parfaite.
3. Cuisson et beurre à l’ail-parmesan
- Faites cuire au four 15-18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Pendant ce temps, mélangez beurre fondu, ail haché, parmesan râpé et persil.
- Dès la sortie du four, badigeonnez généreusement chaque bombe avec le mélange au beurre.
4. Servir et déguster !
- Servez chaud avec des sauces au choix : ketchup, sauce burger, ou mayo épicée.
Notes
🥓 Ajoutez du bacon croustillant dans la garniture pour une touche fumée.
🌶 Envie d’un peu de piquant ? Ajoutez du piment d’Espelette ou des jalapeños.
🧀 Variez les fromages : Essayez avec de la mozzarella, du gouda ou du pepper jack.
🥖 Version express ? Remplacez la pâte à pizza par des biscuits de pâte feuilletée ou des pains briochés.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min