Poêlée Riz Chipolatas Légumes

Un plat complet, gourmand et facile à préparer, parfait pour un repas rapide et équilibré. Le riz absorbe les saveurs des chipolatas et des légumes pour un mélange parfumé et réconfortant.

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📝 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 200 g de riz (basmati, thaï ou riz long)
• 4 à 6 chipolatas (selon la taille)
• 1 oignon (haché)
• 1 poivron rouge (coupé en dés)
• 1 courgette (coupée en petits morceaux)
• 1 carotte (coupée en fines rondelles)
• 2 gousses d’ail (hachées)
• 200 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
• 500 ml de bouillon de volaille ou de légumes
• 1 c. à café de paprika fumé
• 1 c. à café d’herbes de Provence
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel et poivre (selon goût)
• 🌿 Persil frais (pour la finition)

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👨‍🍳 Instructions

1️⃣ Préparation des ingrédients

• Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.

2️⃣ Cuisson des chipolatas

• Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer un filet d’huile d’olive.
• Faire dorer les chipolatas 5 minutes en les retournant.
• Les couper en rondelles et réserver.

3️⃣ Cuisson des légumes

• Dans la même poêle, ajouter l’oignon, l’ail, la carotte et le poivron. Faire revenir 5 minutes à feu moyen.
• Ajouter la courgette, les tomates concassées, le paprika, les herbes de Provence, du sel et du poivre.

4️⃣ Finalisation du plat

• Verser le bouillon de volaille, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
• Ajouter le riz cuit et les rondelles de chipolatas, bien mélanger et cuire 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

5️⃣ Dégustation

• Parsemer de persil frais et servir bien chaud ! 😋

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💡 Astuces & Variantes

🔥 Ajoutez du piquant avec une pincée de piment d’Espelette ou du Tabasco.
🫘 Boostez les protéines en ajoutant des pois chiches ou des haricots rouges.
🧀 Gourmandise en plus : Parsemez de parmesan ou de fromage râpé avant de servir.

Un plat simple, réconfortant et ultra-savoureux, idéal pour un dîner en semaine ! 🍽️✨

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