🍪 Cookies Façon Brownie : L’Alliance Parfaite du Fondant et du Croquant ! 🍫

Si vous hésitez entre un brownie ultra fondant et un cookie bien gourmand, ne cherchez plus : ces cookies façon brownie sont faits pour vous ! Avec leur extérieur légèrement croustillant et leur cœur fondant au chocolat, ils sont irrésistibles. Faciles et rapides à préparer, ils feront le bonheur des amateurs de chocolat.

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🛒 Ingrédients

Voici ce qu’il vous faut pour environ 12 cookies bien gourmands :

• 200 g de chocolat noir (70% de cacao) – Pour un goût intense et un maximum de fondant.
• 50 g de beurre – Apporte de l’onctuosité et du moelleux.
• 100 g de sucre roux – Donne une texture légèrement croquante sur les bords.
• 2 œufs – Ils assurent une belle tenue aux cookies.
• 60 g de farine – Juste ce qu’il faut pour la structure, sans les rendre trop denses.
• ½ c. à café de levure chimique – Pour un léger gonflant.
• 1 pincée de sel – Essentiel pour relever les saveurs du chocolat.
• 100 g de pépites de chocolat ou chunks – Pour encore plus de gourmandise !

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🍪 Comment préparer ces cookies façon brownie

Étape 1 : Faire fondre le chocolat

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes en remuant à chaque fois). Laissez tiédir.

Étape 2 : Préparer la pâte

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien.

Étape 3 : Ajouter les ingrédients secs

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez-les progressivement à la préparation chocolatée. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

Étape 4 : Former les cookies

À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien car ils vont légèrement s’étaler à la cuisson.

Étape 5 : Cuisson

Enfournez à 180°C (four préchauffé) pendant 8 à 10 minutes. Les cookies doivent être encore légèrement mous au centre en sortant du four, ils durciront en refroidissant.

Étape 6 : Dégustation

Laissez refroidir sur une grille et dégustez-les tièdes ou froids… si vous arrivez à patienter ! 😍

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🔪 Équipement nécessaire

• Un saladier
• Une spatule
• Une plaque de cuisson
• Du papier sulfurisé
• Une cuillère à soupe pour former les cookies

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❓ Questions fréquentes

Comment obtenir un cœur bien fondant ?

Ne prolongez pas trop la cuisson ! Sortez les cookies quand le centre est encore légèrement mou.

Peut-on remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?

Oui, mais le résultat sera plus sucré et moins intense en chocolat.

Puis-je les conserver plusieurs jours ?

Oui, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.

Peut-on congeler la pâte à cookies ?

Absolument ! Faites des boules de pâte, congelez-les sur une plaque, puis mettez-les dans un sac hermétique. Il suffira de les cuire directement au four en ajoutant 2 minutes de cuisson.

Peut-on ajouter des noix ou des noisettes ?

Bien sûr ! Ajoutez 50 g de noix concassées pour encore plus de croquant.

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Conclusion

Ces cookies façon brownie sont la combinaison parfaite entre le fondant d’un brownie et la gourmandise d’un cookie. Une recette facile et rapide à tester sans attendre ! Si vous l’avez aimée, pensez à la partager sur Facebook ou à l’enregistrer sur Pinterest pour la refaire plus tard. Bonne dégustation ! 🍫🍪

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