Blancs de Poulet à la Crème de Tomate – Un Plat Crémeux et Savoureux

Si vous cherchez un plat réconfortant, simple et plein de saveurs, ces Blancs de Poulet à la Crème de Tomate sont faits pour vous ! Du poulet tendre mijoté dans une sauce crémeuse à la tomate, relevée d’herbes aromatiques… C’est un repas facile à préparer qui plaira à toute la famille. Servez-le avec du riz, des pâtes ou une purée de pommes de terre pour un dîner parfait.

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Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette :

• 4 blancs de poulet – Ils sont tendres et parfaits pour absorber la sauce onctueuse. Pour plus de saveur, vous pouvez les aplatir légèrement avant cuisson.
• 1 boîte de tomates concassées (400 g) – Apporte une belle acidité et une couleur vibrante à la sauce.
• 20 cl de crème fraîche entière – Donne à la sauce une texture veloutée et un goût riche.
• 1 oignon (émincé) – Pour une base aromatique savoureuse.
• 2 gousses d’ail (hachées) – Rehausse le goût avec une touche parfumée.
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate – Intensifie la saveur de la sauce.
• 1 cuillère à café de paprika doux – Ajoute une note légèrement fumée et colorée.
• ½ cuillère à café d’origan séché – Apporte une touche méditerranéenne.
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – Pour faire revenir le poulet et les oignons.
• Sel et poivre (au goût) – Pour ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
• Persil frais (pour la garniture, facultatif) – Une touche de fraîcheur en plus.

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Comment préparer les Blancs de Poulet à la Crème de Tomate

Ce plat se prépare en quelques étapes simples :

Étape 1 : Dorer le poulet

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel, du poivre et le paprika, puis faites-les dorer 3 à 4 minutes par côté jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée. Retirez-les de la poêle et réservez.

Étape 2 : Préparer la base aromatique

Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite l’ail haché et faites cuire 30 secondes supplémentaires en mélangeant bien.

Étape 3 : Préparer la sauce tomate

Incorporez le concentré de tomate, mélangez et laissez cuire 1 minute pour intensifier la saveur. Ajoutez ensuite les tomates concassées, l’origan, du sel et du poivre. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux pour épaissir légèrement la sauce.

Étape 4 : Ajouter la crème et le poulet

Versez la crème fraîche dans la sauce et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Remettez les blancs de poulet dans la poêle, en les enrobant bien de sauce. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.

Étape 5 : Servir et déguster

Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, saupoudré de persil frais pour une touche de fraîcheur. Accompagnez de riz, de pâtes ou d’une purée maison.

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Matériel nécessaire

• Une grande poêle avec couvercle – Idéale pour mijoter la sauce et cuire le poulet uniformément.
• Une planche à découper et un couteau – Pour préparer l’oignon, l’ail et le poulet.
• Une spatule en bois – Parfait pour remuer sans abîmer votre poêle.
• Une cuillère doseuse – Pour bien mesurer les assaisonnements.

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs ?

Oui, mais le temps de cuisson sera un peu plus long. Faites-les cuire 15-20 minutes à feu doux pour qu’elles restent bien tendres.

Puis-je remplacer la crème fraîche par une alternative plus légère ?

Bien sûr ! Vous pouvez utiliser de la crème allégée, du yaourt grec ou même du lait de coco pour une version plus légère et originale.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui ! Il se conserve très bien jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-le doucement à la poêle avec un peu d’eau ou de crème pour retrouver une texture onctueuse.

Est-ce que ce plat se congèle bien ?

Oui, la sauce à la crème supporte bien la congélation. Placez le tout dans un récipient hermétique et conservez-le jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer à feu doux.

Quels accompagnements recommandez-vous ?

Le riz basmati, les pâtes fraîches ou une bonne purée de pommes de terre sont parfaits pour absorber la sauce onctueuse. Vous pouvez aussi ajouter des légumes vapeur pour un repas plus équilibré.

Peut-on ajouter des légumes dans la sauce ?

Absolument ! Des champignons, des épinards ou des courgettes se marient très bien avec cette sauce crémeuse. Ajoutez-les en même temps que les tomates pour qu’ils s’imprègnent bien des saveurs.

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Bon appétit !

J’espère que vous adorerez cette recette de Blancs de Poulet à la Crème de Tomate autant que moi ! C’est un plat simple, rapide et tellement savoureux. Si vous l’avez aimé, n’hésitez pas à le partager sur Facebook avec les boutons ci-dessous ou à l’enregistrer sur Pinterest pour plus tard. Bonne cuisine ! 😊🍽️

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