Description
Si vous hésitez entre un brownie ultra fondant et un cookie bien gourmand, ne cherchez plus : ces cookies façon brownie sont faits pour vous ! Avec leur extérieur légèrement croustillant et leur cœur fondant au chocolat, ils sont irrésistibles. Faciles et rapides à préparer, ils feront le bonheur des amateurs de chocolat.
Ingredients
- 200 g de chocolat noir (70% de cacao) – Pour un goût intense et un maximum de fondant.
- 50 g de beurre – Apporte de l’onctuosité et du moelleux.
- 100 g de sucre roux – Donne une texture légèrement croquante sur les bords.
- 2 œufs – Ils assurent une belle tenue aux cookies.
- 60 g de farine – Juste ce qu’il faut pour la structure, sans les rendre trop denses.
- ½ c. à café de levure chimique – Pour un léger gonflant.
- 1 pincée de sel – Essentiel pour relever les saveurs du chocolat.
- 100 g de pépites de chocolat ou chunks – Pour encore plus de gourmandise !
Instructions
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes en remuant à chaque fois). Laissez tiédir.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez-les progressivement à la préparation chocolatée. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien car ils vont légèrement s’étaler à la cuisson.
Enfournez à 180°C (four préchauffé) pendant 8 à 10 minutes. Les cookies doivent être encore légèrement mous au centre en sortant du four, ils durciront en refroidissant.
Laissez refroidir sur une grille et dégustez-les tièdes ou froids… si vous arrivez à patienter ! ????
Notes
Ces cookies façon brownie sont la combinaison parfaite entre le fondant d’un brownie et la gourmandise d’un cookie. Une recette facile et rapide à tester sans attendre ! Si vous l’avez aimée, pensez à la partager sur Facebook ou à l’enregistrer sur Pinterest pour la refaire plus tard. Bonne dégustation ! ????????
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min